「の～かる」軽井沢のやさい

軽井沢ファームヴィレッジの「の～かる」とは

※「の～かる」とは、軽井沢で行っている自然農です。

■自然農とは

自然農は、農作物が自然に育っていくことを目的とした栽培方法です。科学的なアプローチに頼るのではなく、太陽や水など自然の恵みを最大限に生かして栽培します。
自然の恵みをしっかりと活用しているから、大地の味わいや風味を純粋に楽しむことができます。
通常、野菜を育てるためには、畑を耕し、肥料を与え、農薬を使って病害虫や病気のリスクを避ける流れが一般的です。しかし自然農は、農薬だけでなく化学肥料や有機肥料・無機肥料・堆肥等も一切使用せず、野菜と土が本来持っている力だけで育てることを目指しています。

・自然農

無農薬、無肥料、不耕起。

・自然栽培

一切の農薬と肥料を不使用で栽培。
自然栽培の最大のメリットは、人工的な農薬や肥料が使われていないため、安全性が非常に高いことです。

・無農薬栽培（無農薬野菜・特別栽培農産物）

化学農薬不使用で生物農薬使用のもの、一切の農薬不使用のものなどが混在する。

・有機栽培（有機野菜）

公的な機関から認められた栽培法で作られた野菜。
化学農薬・化学肥料不使用。